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酱香大曲中高温放线菌筛选方法研究
文献摘要：
经过四种样品预处理方式,采用适宜的稀释剂、不同的抑制剂、四个温度梯度培养大曲中的高温放线菌,最后分离筛选出了6株高温放线菌,使用该大曲作为样品其中最高效的分离筛选组合方式是利用CaCO3富集培养3天的样品预处理方法,添加40 mg/L制霉菌素和60 mg/L新生霉素作为抑制剂,利用GTY培养基在55℃下培养3～4 d.该分离筛选方法为后续高温放线菌的鉴定等实验奠定了基础,尽可能填补高温放线菌分离筛选及其功能探究的空白.
文献关键词：
酱香大曲;高温放线菌;筛选方法
中图分类号：
作者姓名：
王芙蓉;陈婷;聂顺
作者机构：
茅台学院,贵州 仁怀 564500
文献出处：
引用格式：
[1]王芙蓉;陈婷;聂顺-.酱香大曲中高温放线菌筛选方法研究)[J].酿酒,2022(06):44-47
A类：
GTY
B类：
酱香大曲,中高温,高温放线菌,筛选方法,预处理方式,稀释剂,温度梯度,梯度培养,养大,分离筛选,株高,组合方式,CaCO3,富集培养,样品预处理方法,制霉菌素,生霉,功能探究
AB值：
0.266711
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