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干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)3MP-5-3产β-甘露聚糖酶条件优化
文献摘要：
为了提高β-甘露聚糖酶的产量,对干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)3 MP-5-3产β-甘露聚糖酶的发酵条件进行单因素试验优化.通过DNS法测定酶活和测量OD值考察菌株生物量.优化后的培养基组分为:6 g·L-1角豆胶,8 g·L-1葡萄糖,7 g·L-1酵母浸粉,10 g·L-1蛋白胨,10 g·L-1牛肉膏,3 g·L-1柠檬酸铵,6 g·L-1乙酸钠,8 g·L-1磷酸氢二钾,1 mL吐温80,初始pH 5.5.培养条件为:5％接种量,120 mL/250 mL装液量,33℃,100 rpm·min-1振荡培养48 h.菌株3 MP-5-3β-甘露聚糖酶活性由19.93±0.07 U·mL-1提高至64.55±0.20 U·mL-1,是初始产量的2.24倍.
文献关键词：
β-甘露聚糖酶;乳酸菌;干酪乳杆菌;优化;单因素试验
中图分类号：
作者姓名：
王烁;季海蕊;那瑞莹;曹慧莹;赵丹
作者机构：
黑龙江大学 生命科学学院微生物省高校重点实验室,哈尔滨 150080;黑龙江大学 农业微生物技术教育部工程研究中心,哈尔滨 150500
文献出处：
引用格式：
[1]王烁;季海蕊;那瑞莹;曹慧莹;赵丹-.干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)3MP-5-3产β-甘露聚糖酶条件优化)[J].黑龙江大学工程学报,2022(02):84-90
A类：
3MP,角豆胶
B类：
干酪乳杆菌,Lactobacillus,casei,甘露聚糖酶,条件优化,发酵条件,单因素试验,试验优化,DNS,OD,生物量,培养基组分,酵母,蛋白胨,牛肉,柠檬酸铵,乙酸钠,吐温,培养条件,接种量,液量,rpm,初始产量,乳酸菌
AB值：
0.311441
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