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白茶寡肽的抗氧化活性研究
文献摘要：
对白茶寡肽的氨基酸序列及其抗氧化能力进行研究,将有助于了解白茶功效的物质基础.本研究首先制备白茶寡肽,对其氨基酸序列构成进行分析,然后通过测定其对1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基清除率、羟自由基清除率、总还原力和HepG2细胞的超氧化物歧化酶(SOD)活性,进而评价其抗氧化能力.结果表明,白茶寡肽DPPH自由基清除能力的半抑制浓度(IC50)为0.170 mg·mL-1,羟自由基清除能力的IC50为0.850 mg·mL-1;白茶寡肽的总还原力呈现浓度依赖性;进一步的细胞实验还发现白茶寡肽能使HepG2氧化损伤细胞中SOD活力增强.白茶寡肽不但具有较强的体外抗氧化活性,而且对HepG2细胞氧化应激损伤具有保护作用.
文献关键词：
白茶寡肽;抗氧化;HepG2细胞;氧化应激
中图分类号：
作者姓名：
王小娟;刘慧;王良瑄;吴文晞;赵峰
作者机构：
福建中医药大学药学院,福建 福州 350122;福建省中药资源重点实验室,福建 福州 350122;福建恒正检测技术有限公司,福建 福州 350199
文献出处：
引用格式：
[1]王小娟;刘慧;王良瑄;吴文晞;赵峰-.白茶寡肽的抗氧化活性研究)[J].茶叶学报,2022(04):233-242
A类：
白茶寡肽
B类：
活性研究,氨基酸序列,抗氧化能力,二苯基,DPPH,羟自由基清除率,总还原力,HepG2,半抑制浓度,IC50,羟自由基清除能力,浓度依赖性,细胞实验,氧化损伤,体外抗氧化活性,氧化应激损伤
AB值：
0.136789
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