典型文献
枸杞多糖的提取及其体外抗氧化活性
文献摘要：
该文采用DEAE-cellulose-32色谱柱分离纯化枸杞多糖(Fructus lycii polysaccharides,FLP),制得其纯化产物;利用气相色谱研究其单糖组成,测定其对DPPH·、O2-·和·OH的清除能力并进行体外抗氧化活性试验.结果表明,枸杞多糖有一定的DPPH·、O2-·和·OH清除能力,并且呈剂量依赖型变化,其纯化品的抗氧化能力明显优于粗制品.FLP对超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)不具有增强酶活的作用,但是能在一定程度上抑制发生在细胞和组织水平的脂质过氧化,具有抗氧化作用.与抗坏血酸(VC)对照试验表明,FLP虽然是一种有效的抗氧化剂,但是其抗氧化活性与VC存在一定差异.
文献关键词：
枸杞多糖;纯化;抗氧化性;自由基;体外活性
中图分类号：
作者姓名：
刘鹏;李达;纪海玉;贾晓昱;田凌
作者机构：
天津现代职业技术学院生物工程学院,天津300451;天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457;天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所,天津300384;唐山市盛川农产品股份有限公司,河北唐山064105
文献出处：
引用格式：
[1]刘鹏;李达;纪海玉;贾晓昱;田凌-.枸杞多糖的提取及其体外抗氧化活性)[J].食品研究与开发,2022(10):111-116
A类：
lycii,粗制品
B类：
枸杞多糖,体外抗氧化活性,DEAE,cellulose,色谱柱,分离纯化,Fructus,polysaccharides,FLP,纯化产物,单糖组成,DPPH,O2,清除能力,剂量依赖,依赖型,抗氧化能力,superoxide,dismutase,制发,脂质过氧化,抗氧化作用,抗坏血酸,VC,对照试验,抗氧化剂,抗氧化性,体外活性
AB值：
0.294104
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