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"黄金菊"夏暑红茶加工技术
文献摘要：
介绍了利用"黄金菊"茶树资源品种制作夏暑季红茶的加工技术,具体加工技术涉及"黄金菊"鲜叶处理、萎凋、揉捻、发酵、干燥、复火提香等关键技术,以期为江西特异性茶产品的开发提供参考.
文献关键词：
"黄金菊";夏暑红茶;加工技术
中图分类号：
作者姓名：
陈小良;朱运华;江新凤;李琛;童忠飞;曹挥华
作者机构：
铜鼓县林业局永宁林业工作站 336200;江西省蚕桑茶叶研究所 330202;江西省经济作物研究所 330202;江西省茶叶质量与安全控制重点实验室 330202
文献出处：
引用格式：
[1]陈小良;朱运华;江新凤;李琛;童忠飞;曹挥华-."黄金菊"夏暑红茶加工技术)[J].蚕桑茶叶通讯,2022(02):26-27
A类：
夏暑红茶
B类：
黄金菊,红茶加工,加工技术,茶树资源,资源品种,鲜叶,萎凋,揉捻,提香,西特,茶产品
AB值：
0.380065
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