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"钱江源开门红"工夫红茶初制加工技术及发展建议
文献摘要：
文章介绍了开化县"钱江源开门红"工夫红茶的由来、特有的加工技术与品质特征、呈现品质的冲泡技巧,并提出"钱江源开门红"工夫红茶发展对策建议,包括筛选优势产地、制定发展规划、提升加工水平、注重龙头引领、强化品牌培育、推进茶产业数字化等方面,以期为浙江特色工夫红茶产业化发展提供借鉴.
文献关键词：
"钱江源开门红"工夫红茶;加工技术;品质呈现;发展建议
中图分类号：
作者姓名：
李群勇;冯海强;罗列万
作者机构：
开化丽群家庭农场,浙江衢州 324302;浙江省农业技术推广中心,浙江杭州 310020
文献出处：
引用格式：
[1]李群勇;冯海强;罗列万-."钱江源开门红"工夫红茶初制加工技术及发展建议)[J].中国茶叶加工,2022(04):44-46
A类：
B类：
江源,开门红,工夫红茶,加工技术,开化县,由来,品质特征,冲泡,选优,加工水平,龙头引领,品牌培育,茶产业,产业数字化,浙江特色,产业化发展,品质呈现
AB值：
0.325661
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