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尤溪沈奇红茶的生产加工技术
文献摘要：
沈奇是尤溪红茶三大品类之一,其制作上有别于传统的工夫红茶,适制品种选择少毫或无毫品种,萎凋过程中融入了乌龙茶的晒青和摇青工艺.本文介绍高香型沈奇红茶的加工技术,以期规范沈奇红茶加工技术与推广,提高尤溪红茶整体的经济效益.
文献关键词：
尤溪红茶;沈奇;原料选择;加工技术
中图分类号：
作者姓名：
姜能宝
作者机构：
尤溪县茶叶技术推广站,福建 尤溪 365100
文献出处：
引用格式：
[1]姜能宝-.尤溪沈奇红茶的生产加工技术)[J].福建茶叶,2022(04):29-31
A类：
B类：
沈奇,生产加工技术,尤溪红茶,品类,有别于,工夫红茶,品种选择,萎凋,乌龙茶,摇青,青工,高香型,红茶加工,原料选择
AB值：
0.333327
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