典型文献
脂肪代谢重要基因网络对呼伦贝尔羊脂肪分布和脂肪酸组成的影响
文献摘要：
选择5月龄圈养呼伦贝尔羊巴尔虎品系与短尾品系为实验材料(n=20),通过测定其脂肪分布、脂肪酸组成、FTO和METTL3等基因的相对表达量,研究不同品系呼伦贝尔羊脂肪代谢重要基因网络对脂肪分布和脂肪酸组成的影响.结果表明:巴尔虎羊背最长肌和臂三头肌FTO和METTL3,臂三头肌、股二头肌及皮脂AMPK,背最长肌、皮脂及尾脂CPT1 mRNA相对表达量显著高于短尾羊(P＜0.05),背最长肌和股二头肌饱和脂肪酸、皮脂和尾脂多不饱和脂肪酸、尾脂单不饱和脂肪酸的占比显著大于短尾羊(P＜0.05);巴尔虎羊肌肉部位4CC,皮脂FTO、METTL3、PPARγ和ACC mRNA相对表达量显著低于短尾羊(P＜0.05),肌内脂肪含量和质量、胴体总脂肪质量和胴体脂率、背最长肌多不饱和脂肪酸和尾脂饱和脂肪酸占比显著小于短尾羊(P＜0.05).综上,该基因网络的差异表达在一定程度上影响了不同品系呼伦贝尔羊脂肪代谢和能量代谢,进而影响了脂肪分布和脂肪酸组成.
文献关键词：
巴尔虎羊;短尾羊;脂肪分布;脂肪酸组成;脂肪代谢基因网络
中图分类号：
作者姓名：
要铎;张月;郭月英;苏琳;赵丽华;孙雪峰;靳烨
作者机构：
内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特 010018;内蒙古自治区质量和标准化研究院,内蒙古呼和浩特 010018;乌拉特中旗畜牧工作站,内蒙古巴彦淖尔 015300
文献出处：
引用格式：
[1]要铎;张月;郭月英;苏琳;赵丽华;孙雪峰;靳烨-.脂肪代谢重要基因网络对呼伦贝尔羊脂肪分布和脂肪酸组成的影响)[J].食品科学,2022(10):88-96
A类：
巴尔虎羊,4CC,脂肪代谢基因网络
B类：
呼伦贝尔,羊脂,脂肪分布,脂肪酸组成,月龄,圈养,实验材料,FTO,METTL3,相对表达量,不同品系,背最长肌,三头,股二头肌,皮脂,AMPK,CPT1,短尾羊,多不饱和脂肪酸,PPAR,ACC,肌内脂肪含量,胴体,体总,脂肪质量,体脂率,差异表达,能量代谢
AB值：
0.193566
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