典型文献
刺玫果籽油索氏法提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析
文献摘要：
目的:对刺玫籽油进行体外抗氧化活性评价,旨在为刺玫籽油的进一步研究及刺玫果的综合开发利用提供科学依据.方法:以刺玫果籽为原料,利用索氏提取法提取刺玫果籽油,并以刺玫果籽油的提取率为指标,在单因素分析的基础上,选取提取温度、粉碎目数、溶剂体积3个因素进行响应面优化试验.以维生素C为阳性对照,对所提取的刺玫果籽油进行体外抗氧化活性分析.结果:当溶剂体积333 mL、提取温度82℃、粉碎度60目时,刺玫果籽油的提取率为18.84％.此外,刺玫果籽油清除ABTS自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基的作用存在量效关系,且IC50值分别为29.73、34.58、40.54μg/mL,而同浓度维生素C清除自由基的IC50值分别为26.51、49.62、26.37μg/mL,此外,刺玫果籽油还具有一定的还原力.结论:利用响应面优化法优化提取工艺参数可提高刺玫籽油的提取率,刺玫籽油还具有较好的抗氧化活性,可作为一种潜在可用的天然抗氧化剂.
文献关键词：
刺玫果;种子油;索氏提取法;中心组合响应面设计;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
于晓瑾;刘采艳;张萌;王硕;袁旭;韩华
作者机构：
黑龙江中医药大学,哈尔滨 150040
文献出处：
引用格式：
[1]于晓瑾;刘采艳;张萌;王硕;袁旭;韩华-.刺玫果籽油索氏法提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析)[J].中国食物与营养,2022(06):31-38
A类：
刺玫果籽,中心组合响应面设计
B类：
籽油,提取工艺优化,体外抗氧化活性,活性分析,活性评价,综合开发利用,索氏提取法,提取率,提取温度,粉碎,目数,响应面优化试验,阳性对照,ABTS,DPPH,超氧阴离子自由基,量效关系,IC50,清除自由基,还原力,响应面优化法,提取工艺参数,天然抗氧化剂,种子油
AB值：
0.153756
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