典型文献
奇亚籽油的提取工艺、生物活性及开发前景的研究进展
文献摘要：
奇亚籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,其中含有60％ 以上的α-亚麻酸,是一种良好的不饱和脂肪酸,具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤与促凋亡、免疫刺激以及增强骨骼等生物活性.此外,奇亚籽油中有甾醇、生育酚、角鲨烯、多酚等多种有效成分,被认为是一种天然抗氧化剂.本文从奇亚籽油的提取工艺、生物活性等方面总结近年来国内外关于奇亚籽油的研究进展,展望奇亚籽油未来的开发前景,为其油料的进一步开发和应用提供依据.
文献关键词：
奇亚籽油;组成成分;提取工艺;生物活性;开发前景
中图分类号：
作者姓名：
马晟闰
作者机构：
河北农业大学理工学院,河北沧州 061100
文献出处：
引用格式：
[1]马晟闰-.奇亚籽油的提取工艺、生物活性及开发前景的研究进展)[J].食品安全导刊,2022(31):149-154
A类：
B类：
奇亚籽油,提取工艺,开发前景,不饱和脂肪酸,亚麻酸,降血脂,促凋亡,免疫刺激,强骨,甾醇,生育酚,角鲨烯,多酚,有效成分,种天然,天然抗氧化剂,油料,组成成分
AB值：
0.239564
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