典型文献
食用菌小奥德蘑的营养成分及功能活性研究进展
文献摘要：
综述了小奥德蘑(Oudemansiella)的营养成分及其功能生物活性,并对小奥德蘑在食品方面的应用前景进行了展望.
文献关键词：
小奥德蘑;营养成分;生物活性
中图分类号：
作者姓名：
郭艳芳;王琦;陈屏;李慧芬
作者机构：
吉林农业大学植物保护学院,食药用菌教育部工程研究中心,吉林长春130118;吉林农业大学生命科学学院,吉林长春130118
文献出处：
引用格式：
[1]郭艳芳;王琦;陈屏;李慧芬-.食用菌小奥德蘑的营养成分及功能活性研究进展)[J].粮食与油脂,2022(03):37-40,48
A类：
B类：
食用菌,小奥德蘑,营养成分,功能活性,活性研究,Oudemansiella
AB值：
0.275684
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