典型文献
全谷物调配营养粉的研发
文献摘要：
全谷物富含多种营养成分及生物活性元素,越来越受到广大消费者的关注.全谷物食品比传统的精制谷物更具有营养和保健功能.就多种全谷物调配营养粉的开发,以及全谷物食养面对人体血糖的影响进行研究,并对全谷物营养粉的发展予以展望.
文献关键词：
全谷物;营养粉;控制血糖
中图分类号：
作者姓名：
张磊;郭宏民;王银福
作者机构：
河北光牌面业有限公司,河北 邯郸 057153;河北苹乐面粉机械集团有限公司,石家庄 050800
文献出处：
引用格式：
[1]张磊;郭宏民;王银福-.全谷物调配营养粉的研发)[J].粮食加工,2022(03):31-33
A类：
B类：
营养粉,多种营养,营养成分,活性元素,大消费,全谷物食品,品比,精制,保健功能,食养,控制血糖
AB值：
0.275964
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