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酒精发酵橘皮果渣中多糖提取工艺的优化研究
文献摘要：
以经酒精发酵后的橘皮果渣为原料,利用微波辅助技术对发酵橘皮果渣多糖进行提取.采用单因素和响应面优化试验研究不同微波功率、不同提取时间及不同水料比对多糖提取效果的影响,优化多糖提取工艺.得出发酵橘皮果渣多糖提取的最适条件:微波功率为500 W,提取时间为8 min,水料比为36:1,在此条件下多糖提取率为5.67％.
文献关键词：
发酵橘皮果渣;多糖;提取;响应面分析法
中图分类号：
作者姓名：
陈清婵;简清梅;孙爱红
作者机构：
荆楚理工学院生物工程学院,湖北荆门448000
文献出处：
引用格式：
[1]陈清婵;简清梅;孙爱红-.酒精发酵橘皮果渣中多糖提取工艺的优化研究)[J].酿酒科技,2022(03):25-30
A类：
发酵橘皮果渣
B类：
酒精发酵,多糖提取,提取工艺,利用微,微波辅助,辅助技术,响应面优化试验,微波功率,提取时间,提取效果,此条,提取率,响应面分析法
AB值：
0.207338
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