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气质联用仪在红茶香气检测中的应用概况
文献摘要：
气质联用(GC-MS)是香气成分检测的重要技术.本文综述了 GC-MS技术在检测红茶香气成分时不同前处理方式对检测结果的影响差异,以及气质联用仪与其他技术联用对进一步鉴定香气成分与红茶品质之间的关联性,以期为广东地区主产的红茶香气成分检测提供思路,构建优质高香红茶的香气特征GC-MS谱带.
文献关键词：
红茶;香气成分;香气提取;气质联用仪(GC-MS)
中图分类号：
作者姓名：
李秀怀;刘宗莉;曾贞
作者机构：
华南农业大学园艺学院 广州510642
文献出处：
引用格式：
[1]李秀怀;刘宗莉;曾贞-.气质联用仪在红茶香气检测中的应用概况)[J].广东茶业,2022(03):42-48
A类：
B类：
气质联用仪,茶香,应用概况,香气成分,成分检测,同前,前处理方式,影响差异,红茶品质,广东地区,主产,高香红茶,香气特征,香气提取
AB值：
0.246932
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