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改性蒙脱石消减黄曲霉毒素B1的研究进展
文献摘要：
真菌毒素污染严重威胁食品、农产品和饲料产业高质量发展和人民生命健康.黄曲霉毒素B1是污染广,毒性最大的一种真菌毒素,具有强致癌性和致畸性.天然蒙脱石可通过离子-偶极子、羰基氧配位及静电引力等方式与黄曲霉毒素B1结合,因此有一定的吸附脱除作用.但天然蒙脱石在吸附黄曲霉毒素的同时可能会影响基质中的矿物质、维生素与其他营养组分,因此效果不太理想.通过不同的方式对天然蒙脱石进行改性,可以大幅度增强其吸附消减黄曲霉毒素B1的容量和选择性,本文主要综述了黄曲霉毒素B1的危害、蒙脱石吸附原理及其改性增强吸附消减性能的研究进展.
文献关键词：
黄曲霉毒素B1;天然蒙脱石;改性;吸附;消减
中图分类号：
作者姓名：
韩露露;程玲;杨祥龙;毛劲;盛峰;张奇;李培武
作者机构：
中国农业科学院油料作物研究所,湖北武汉430062;湖北大学生命科学学院,湖北武汉430062
文献出处：
引用格式：
[1]韩露露;程玲;杨祥龙;毛劲;盛峰;张奇;李培武-.改性蒙脱石消减黄曲霉毒素B1的研究进展)[J].现代食品科技,2022(01):11-20
A类：
天然蒙脱石
B类：
改性蒙脱石,消减,减黄,黄曲霉毒素,B1,真菌毒素,毒素污染,饲料产业,人民生命健康,致癌性,致畸性,偶极子,羰基,配位,静电引力,吸附脱除,脱除作用,矿物质,营养组分,增强吸附
AB值：
0.24688
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