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介质阻挡等离子体降解阿月浑子坚果仁中AFB1的效果研究
文献摘要：
探究介质阻挡(Dielectric barrier discharge,DBD)等离子体技术对阿月浑子坚果仁中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)降解的影响因素.采用高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)检测AFB1,通过单因素和响应面优化实验,考察放电时间、放电功率和放电间距对AFB1降解率的影响.结果可知,各因素对AFB1降解率的影响大小依次为放电功率＞放电间距＞放电时间.DBD等离子体降解AFB1的最佳工艺条件为放电时间20 s、放电功率200 W和放电间距0.4 cm,AFB1的降解率高达93.428 7％,与预测值98.516 2％基本一致,说明该模型阿月优化较为合理.DBD等离子体对浑子坚果仁中AFB1具有良好的降解效果,在降解真菌毒素中具有广阔的应用前景.
文献关键词：
介质阻挡;等离子体;黄曲霉毒素B1;响应面法
中图分类号：
作者姓名：
苏迎利;马挺军
作者机构：
北京农学院食品科学与工程学院,北京 102206
文献出处：
引用格式：
[1]苏迎利;马挺军-.介质阻挡等离子体降解阿月浑子坚果仁中AFB1的效果研究)[J].中国粮油学报,2022(12):9-14
A类：
B类：
介质阻挡等离子体,阿月浑子,坚果,果仁,AFB1,Dielectric,barrier,discharge,DBD,等离子体技术,中黄,黄曲霉毒素,Aflatoxin,高效液相色谱法,High,performance,liquid,chromatography,HPLC,响应面优化,优化实验,放电功率,降解率,最佳工艺,工艺条件,降解效果,真菌毒素,响应面法
AB值：
0.282235
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