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黄曲霉毒素检测方法研究进展
文献摘要：
黄曲霉毒素(AFT)是一种高毒性和致癌性物质,广泛存在于各类食品及饲料中,长期接触容易诱发肝癌等疾病,对人体健康造成极大危害.准确检测黄曲霉毒素的含量,确定其污染程度是保障食品安全的关键所在.目前,国内外工作者已建立了多种检测黄曲霉毒素的方法,可为黄曲霉毒素的风险防控提供有效手段.主要综述了近5 年内国内外黄曲霉毒素检测的研究进展,分析了仪器分析、免疫分析等分析方法在黄曲霉毒素检测中的应用,同时对比各种方法的优缺点,并对未来发展方向进行展望,旨在为黄曲霉毒素检测分析提供参考.
文献关键词：
黄曲霉毒素;检测方法;食品安全;仪器分析;免疫分析
中图分类号：
作者姓名：
纪文华;李雪梅;尹小燕;韩浩月;乔曌宇;张丽丹;苗冉;马晗雪;明郁斐
作者机构：
齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省分析测试中心 山东省大型精密分析仪器应用技术重点实验室,山东 济南 250014;齐鲁工业大学(山东省科学院)药学院,山东 济南 250014;日照市生态环境局,山东 日照 276800
文献出处：
引用格式：
[1]纪文华;李雪梅;尹小燕;韩浩月;乔曌宇;张丽丹;苗冉;马晗雪;明郁斐-.黄曲霉毒素检测方法研究进展)[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2022(05):14-21
A类：
B类：
黄曲霉毒素,AFT,致癌性,类食品,长期接触,肝癌,人体健康,污染程度,食品安全,仪器分析,免疫分析,同时对比,检测分析
AB值：
0.174991
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