典型文献
牛樟树提取物促进樟芝深层发酵无性产孢及其应用
文献摘要：
樟芝(Antrodia cinnamomea)是一种珍稀食药两用蕈菌,具有解酒保肝、抗病毒、抗肿瘤、调节免疫等多种生物活性.基于无性孢子接种的深层发酵技术是樟芝目前最高效、最普遍的人工培养方式,但樟芝深层发酵产孢量低,种子制备成本高,限制了樟芝深层发酵工业化生产效率及效益.为了提高樟芝深层发酵产孢效率,该文首先考察了牛樟树不同溶剂(甲醇、乙酸乙酯、石油醚及水)提取物对樟芝深层发酵无性产孢的影响,发现只有牛樟树水提物能显著促进樟芝无性产孢,且在最佳添加量(60μg/mL)下,可使樟芝产孢量较对照组提高58％左右,同时生物量提高26％左右,三萜产量提高35％左右,多糖产量提高270％左右(即产量是原来的3.7倍);随后,该文将添加牛樟树水提物促进产生的樟芝孢子接种发酵,发现其产孢性能及产胞内多糖性能均显著优于对照组(不添加牛樟树水提物发酵产生的樟芝孢子),其中最大产孢量及胞内多糖产量分别提高了28％及46％左右.该研究成果操作方便、成本低廉、效果显著,较具开发价值及应用前景.
文献关键词：
樟芝;牛樟树;提取物;深层发酵;无性产孢
中图分类号：
作者姓名：
李华祥;石瑀;罗志珊;高亚军;王娟娟;肖玉娟;袁磊;饶胜其;杨振泉
作者机构：
扬州大学 食品科学与工程学院,江苏 扬州,225127;江南大学 生物工程学院,江苏 无锡,214122;厦门华厦学院 环境与公共健康学院,福建 厦门,361024
文献出处：
引用格式：
[1]李华祥;石瑀;罗志珊;高亚军;王娟娟;肖玉娟;袁磊;饶胜其;杨振泉-.牛樟树提取物促进樟芝深层发酵无性产孢及其应用)[J].食品与发酵工业,2022(16):65-71
A类：
牛樟树,无性产孢
B类：
樟芝,深层发酵,Antrodia,cinnamomea,珍稀,食药,两用,蕈菌,解酒保肝,抗病毒,调节免疫,孢子接种,发酵技术,人工培养,培养方式,产孢量,制备成本,发酵工业,工业化生产,先考,乙酸乙酯,石油醚,水提物,最佳添加量,生物量,三萜,糖产量,接种发酵,胞内多糖,操作方便,开发价值
AB值：
0.233864
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