典型文献
浅谈医院食堂食品安全管理
文献摘要：
食品安全是关系国计民生的大事,而医院食堂更是承担着全院患者、家属及医务人员食品安全保障的重任.切实开展并加强医院食堂食品安全监管的相关工作,保障广大患者、家属及医务人员的饮食安全成为医院食堂管理的重中之重.本文通过介绍医院食堂在食品安全方面的管理策略,分析食品安全全程监督管理工作机制,提出食堂食品安全管理的相关对策及流程.
文献关键词：
食品安全;医院食堂管理;管理策略;安全管理
中图分类号：
作者姓名：
黄子芮
作者机构：
四川大学 华西第二医院,四川 成都 610041
文献出处：
引用格式：
[1]黄子芮-.浅谈医院食堂食品安全管理)[J].现代食品,2022(24):155-157
A类：
医院食堂管理
B类：
食品安全管理,国计民生,全院,家属,医务人员,食品安全保障,食品安全监管,大患,饮食安全,全程监督,管理工作机制,相关对策
AB值：
0.203949
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