典型文献
太原市某高校食堂食品安全监管存在的问题及其对策调查
文献摘要：
高校食堂食品安全问题近年来逐渐受到全社会的高度关注,并上升到公共安全的高度.高校食堂不同于其他社会餐饮行业,其存在一定的特殊性,具有用餐时间集中固定、用餐时人流量大、用餐量大以及用餐人群以青年为主等特点.本文结合实际情况,对太原市某高校食堂食品安全问题展开调查,针对调查中发现的问题进行探讨,提出相关解决方法和建议对策,为今后高校食堂食品安全监督管理工作提供一定的参考.
文献关键词：
高校食堂;食品安全;监管;对策
中图分类号：
作者姓名：
余杰
作者机构：
太原市市场监管综合行政执法队,山西太原 030000
文献出处：
引用格式：
[1]余杰-.太原市某高校食堂食品安全监管存在的问题及其对策调查)[J].食品安全导刊,2022(20):13-15
A类：
B类：
太原市,高校食堂食品,食品安全监管,管存,食品安全问题,公共安全,会餐,餐饮行业,用餐,中固,时人,人流量,调查中,建议对策,食品安全监督,安全监督管理
AB值：
0.272815
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