典型文献
中国饮食文化的历史传承与创新发展——评《饮食文化十三讲》
文献摘要：
饮食是国计民生的根本.凝聚着中华民族思想理念与精神意识的传统饮食文化,更体现出中华传统文化的博大精深以及中华历史文明的悠久深厚.这是中华民族对世界饮食文明所作出的重大贡献,具有良好的历史传承价值.立足新时代,在文化强国建设背景下,如何挖掘我国饮食文化精髓,促进经典饮食习俗与菜系的传承发展,逐渐成为新一代青年开展现代化建设的重要使命.对此,应立足我国历史文化,深入探索传统饮食文化的创新传承路径,以推动饮食文化资源的丰富完善.由李世化编著、当代世界出版社出版的《饮食文化十三讲》一书,按照饮食文化历史,系统阐述人类社会在饮食需求、饮食礼仪、饮食器具等方面的演化过程,清晰展现了饮食文化的多重功能,即除了简单的生存需求外,饮食文化还推动了文学、礼仪、风俗、医药等方面的繁荣发展,成为中华民族文化艺术的重要组成部分.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
靳桂荣
作者机构：
宁阳县复圣中学
文献出处：
引用格式：
[1]靳桂荣-.中国饮食文化的历史传承与创新发展——评《饮食文化十三讲》)[J].食品安全质量检测学报,2022(20):6789
A类：
当代世界出版社
B类：
中国饮食文化,历史传承,传承与创新发展,三讲,国计民生,民族思想,思想理念,神意,传统饮食文化,中华传统文化,博大精深,所作,重大贡献,传承价值,文化强国建设,文化精髓,饮食习俗,菜系,传承发展,重要使命,创新传承路径,饮食文化资源,丰富完善,编著,文化历史,礼仪,食器,多重功能,风俗,繁荣发展,中华民族文化,民族文化艺术
AB值：
0.324352
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