典型文献
中日饮食文化的差异及成因——评《中国饮食文化》
文献摘要：
文化的形成受多种因素影响,不同地域、不同民族因地理环境、气候条件、政治制度等因素影响会产生不同文化形态.中日两国毗邻而居,鉴于我国古代文化强大的辐射力,日本饮食文化深受我国饮食文化影响,与我国饮食文化有诸多相似之处.但是中日两国在经济结构、民族性格等方面存在较大差异,且中日两国的饮食文化毕竟属于两种不同的文化类型,因此,分析中日两国饮食文化差异和原因,对于加强两国友好往来有重要价值.《中国饮食文化》是由杜莉编著、中国轻工业出版社出版的一部书籍,该书注重学术与普及、创新相结合,有利于读者了解我国饮食文化、提高美食鉴赏能力,是传承和弘扬中国饮食文化的重要书籍,对于研究中日饮食文化的差异及成因有一定参考价值.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
江玉
作者机构：
四川旅游学院外国语学院
文献出处：
引用格式：
[1]江玉-.中日饮食文化的差异及成因——评《中国饮食文化》)[J].食品安全质量检测学报,2022(20):6787
A类：
B类：
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AB值：
0.28251
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