典型文献
高粱醇溶蛋白/卡拉胶复合膜的制备与性能评价
文献摘要：
为了提高高粱的综合利用率,拓宽可降解包装材料的种类,研究采用高粱醇溶蛋白与卡拉胶进行复配,将其作为主要的成膜基质,甘油作为增塑剂,纳他霉素、乳酸链球菌素作为抗菌剂,通过共混的方式来制备具有抑菌功能的可降解复合膜.结果表明,复合膜的机械性能与光学性能较为突出,可适用于对紫外线敏感食品的包装.
文献关键词：
高粱醇溶蛋白;卡拉胶;复合膜
中图分类号：
作者姓名：
宋雪健;曹家宝;王春圻;王洪江;李志江;徐玮东;王欣卉;魏甜甜;文昌典;于金哲
作者机构：
黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江 大庆 163319;黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江 大庆 163319;国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江 大庆 163319;黑龙江农业工程职业学院,黑龙江 哈尔滨 150025
文献出处：
引用格式：
[1]宋雪健;曹家宝;王春圻;王洪江;李志江;徐玮东;王欣卉;魏甜甜;文昌典;于金哲-.高粱醇溶蛋白/卡拉胶复合膜的制备与性能评价)[J].现代食品,2022(21):38-40
A类：
高粱醇溶蛋白
B类：
卡拉胶,复合膜,制备与性能,性能评价,综合利用率,可降解,解包,包装材料,复配,成膜,增塑剂,纳他霉素,乳酸链球菌素,抗菌剂,共混,抑菌功能,机械性能,光学性能,紫外线
AB值：
0.321638
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
