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一株益生型枯草芽孢杆菌液态发酵条件优化
文献摘要：
本研究通过实验优化了一株有改善肠道功能的枯草芽孢杆菌的液态发酵工艺.优化培养基为0.5%葡萄糖、2%大豆蛋白胨、MgSO4·7H2O(0.07%)、MnSO4·H2O(0.03%)、KH2PO4(0.2%)、K2HPO4(0.2%),采用补料分段发酵,发酵液活菌由原始1.5×108 CFU·mL-1提高到8.4×109 CFU·mL-1,优化效果显著.
文献关键词：
枯草芽孢杆菌;液态发酵;条件优化
中图分类号：
作者姓名：
余薇;邓小华;刘婷;潘笃杰;郑巧双
作者机构：
湖北工业微生物菌种保藏与研究中心,湖北 武汉 430019
文献出处：
引用格式：
[1]余薇;邓小华;刘婷;潘笃杰;郑巧双-.一株益生型枯草芽孢杆菌液态发酵条件优化)[J].现代食品,2022(20):84-86
A类：
分段发酵
B类：
一株,益生,枯草芽孢杆菌,菌液,液态发酵,发酵条件优化,实验优化,肠道功能,发酵工艺,优化培养基,大豆蛋白,蛋白胨,MgSO4,7H2O,MnSO4,KH2PO4,K2HPO4,补料,发酵液,活菌,CFU,优化效果
AB值：
0.404188
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