典型文献
5种植物提取液对香菇杂菌及其菌丝生长的影响
文献摘要：
目的:筛选出可以使用在香菇菌种生产中的活性物质,有效抑制香菇菌种的细菌污染,给香菇菌种培养基的配方改良提供参考.方法:采用乙醇提取洋葱、大蒜、生姜、干红椒、黄芪5种植物的活性物质,研究这5种植物提取液对香菇菌种生产中常见的3种细菌的抑制作用,以及对香菇菌丝生长的影响.结果:大蒜提取液和红椒提取液对3种细菌均具有抑制效果,抑制效果表现为蜡样芽孢杆菌>枯草芽孢杆菌>荧光假单胞菌;洋葱提取液对2种芽孢杆菌具有抑制效果,抑制效果表现为蜡样芽孢杆菌>枯草芽孢杆菌.大蒜提取液仅对香菇CICC14030的菌丝生长具有促进作用;洋葱提取液对香菇808、CICC14009、CICC14030的菌丝生长具有促进作用;生姜提取液和红椒提取液对香菇CICC14009、CICC14019的菌丝生长具有促进作用;黄芪提取液对4种香菇的菌丝生长均无促进作用.结论:大蒜提取液、红椒提取液对3种细菌具有抑制效果,洋葱提取液对2种芽孢杆菌具有抑制效果.并且3种提取液对不同品种的香菇具有促进菌丝生长的作用,在香菇菌种生产中具有一定的应用价值,有待进一步研究.
文献关键词：
植物提取液;香菇;抑菌效果;活性物质;菌丝生长
中图分类号：
作者姓名：
黄坤宁;申鹰;杨久玲;周亚;杨小燕
作者机构：
贵州省检测技术研究应用中心,贵州贵阳 550000;贵州省分析测试研究院,贵州贵阳 550000
文献出处：
引用格式：
[1]黄坤宁;申鹰;杨久玲;周亚;杨小燕-.5种植物提取液对香菇杂菌及其菌丝生长的影响)[J].食品安全导刊,2022(27):92-96
A类：
CICC14030,CICC14009,生姜提取液,CICC14019
B类：
植物提取液,香菇,杂菌,菌丝生长,活性物质,细菌污染,菌种培养,配方改良,乙醇提取,洋葱,大蒜,干红,红椒,黄芪,抑制效果,蜡样芽孢杆菌,枯草芽孢杆菌,荧光假单胞菌,不同品种,抑菌效果
AB值：
0.164012
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