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食品安全抽样微生物检验过程的质量控制
文献摘要：
为保证食品安全,需利用微生物检验技术对食品进行抽样检验.但利用微生物检验技术对食品安全进行抽样检验时,会受到多种因素的影响,导致检验结果与预期设想存在差距,影响微生物检验技术的应用效果,也难以真实、全面地反映食品的安全状态.因此,针对微生物检验过程加强质量控制显得尤为重要.本文基于食品安全抽样工作对微生物检验过程的质量控制进行分析,阐述了微生物检验的主要内容及基本流程,分析了影响微生物检验质量的因素,提出了控制微生物检验质量的措施,以供参考.
文献关键词：
质量控制;微生物检验;食品安全抽样
中图分类号：
作者姓名：
高博;吴小勇
作者机构：
咸阳市食品药品检验检测中心,陕西咸阳 712000
文献出处：
引用格式：
[1]高博;吴小勇-.食品安全抽样微生物检验过程的质量控制)[J].食品安全导刊,2022(28):47-49
A类：
B类：
利用微,微生物检验技术,抽样检验,安全状态,食品安全抽样工作,基本流程,微生物检验质量
AB值：
0.140518
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