典型文献
真菌毒素污染引发的潜在食品安全问题及其对策探讨
文献摘要：
食品安全是关乎社会民生的重要问题.近年来,由真菌毒素污染引发的食品安全问题受到社会公众与消费者的广泛关注.本文阐述了真菌毒素污染引发的食品安全问题的重要性,探究了真菌毒素对食品安全的影响.针对真菌毒素污染引发的食品安全问题,提出了解决对策和建议.
文献关键词：
食品安全;真菌毒素;问题及对策
中图分类号：
作者姓名：
陈嘉欣;何咏欣;蔡伟谊;黄景初;龚海锟;杨嘉鑫威
作者机构：
广州市食品检验所,广东广州 511410
文献出处：
引用格式：
[1]陈嘉欣;何咏欣;蔡伟谊;黄景初;龚海锟;杨嘉鑫威-.真菌毒素污染引发的潜在食品安全问题及其对策探讨)[J].食品安全导刊,2022(24):24-28
A类：
B类：
真菌毒素,毒素污染,食品安全问题,对策探讨,社会公众,对策和建议
AB值：
0.13914
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