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黄曲霉毒素检测技术研究进展
文献摘要：
黄曲霉毒素污染是引起食品安全问题的主要来源之一,如何快速、准确地筛查食品中的黄曲霉毒素是保障食品安全的关键所在.新型检测技术具有灵敏度高和分析速度快的优势,被广泛应用于黄曲霉毒素的检测.本文介绍了各种检测技术的基本原理,综述了其在黄曲霉毒素检测中的应用.
文献关键词：
黄曲霉毒素;检测;食品安全
中图分类号：
作者姓名：
淦露
作者机构：
江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院,江西 南昌 330052
文献出处：
引用格式：
[1]淦露-.黄曲霉毒素检测技术研究进展)[J].现代食品,2022(15):114-117
A类：
B类：
黄曲霉毒素,毒素污染,食品安全问题,新型检测技术,灵敏度高
AB值：
0.128013
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