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蓝莓的营养成分及其保健功能的研究进展
文献摘要：
本文综述了蓝莓的营养成分及其保健功能的研究进展,为今后蓝莓有效成分的提取及相关产品的开发提供一定的指导与借鉴.
文献关键词：
蓝莓;花色素;保健功能;提取
中图分类号：
作者姓名：
潘美华;程哲灏
作者机构：
广东岭南职业技术学院,广东广州 510000
文献出处：
引用格式：
[1]潘美华;程哲灏-.蓝莓的营养成分及其保健功能的研究进展)[J].食品安全导刊,2022(22):107-109
A类：
B类：
蓝莓,营养成分,保健功能,有效成分,花色素
AB值：
0.276777
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