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以白酒为基酒的桂花配制酒的开发前景分析
文献摘要：
桂花作为植物资源,具有药食两用之效.本文综述了桂花的有效成分及其保健功能,以及桂花酒的研究现状,并结合植物型花卉酒的新型产品开发情况,分析了桂花配制酒的开发前景.
文献关键词：
桂花;配制酒;产品开发;功能
中图分类号：
作者姓名：
赵盈盈;彭昱雯;肖尧
作者机构：
四川大学锦江学院白酒学院,四川 眉山 620860;成都康辉生物有限公司,四川 成都 610200
文献出处：
引用格式：
[1]赵盈盈;彭昱雯;肖尧-.以白酒为基酒的桂花配制酒的开发前景分析)[J].现代食品,2022(09):21-24
A类：
B类：
白酒,基酒,配制酒,开发前景,前景分析,植物资源,药食两用,有效成分,保健功能,桂花酒,花卉,产品开发
AB值：
0.351703
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