典型文献
益生菌的营养保健功能及其在食品中的实践探究
文献摘要：
益生菌是人体的微生态调节剂，本文就益生菌的定义及来源做了简要介绍，重点探讨了益生菌的几个生理功能，主要是改善肠道健康、增强免疫力、抗癌、降低胆固醇、抗高血压、促进营养物质代谢等，本文还探讨了益生菌在酸奶及其他食品中的应用，多样化的产品增加了消费者选择的空间，消费者在选择益生菌产品时也要结合自身需求，选择适宜类型或者含有特异性菌种的产品，以使益生菌的功能更好发挥。
文献关键词：
益生菌;营养保健;食品
中图分类号：
作者姓名：
西艳双
作者机构：
杭州恒旺食品科技有限公司，浙江杭州 310000
文献出处：
引用格式：
[1]西艳双-.益生菌的营养保健功能及其在食品中的实践探究)[J].中外食品工业,2022(24):98-100
A类：
B类：
益生菌,营养保健功能,实践探究,微生态调节剂,生理功能,肠道健康,增强免疫力,抗癌,抗高血压,营养物质,物质代谢,酸奶,消费者选择,菌种
AB值：
0.282602
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