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茶树花黄酮类化合物研究进展
文献摘要：
在我国悠久的种茶历史中,茶树花由于具有会与茶叶争夺营养的特点,常常作为废弃物处理,导致该资源得不到很好地开发和利用.研究发现,茶树花成分与茶叶基本相似,含有丰富的营养活性物质.随着越来越多的学者意识到茶树花的高价值,有关茶树花营养成分及生理功能的研究逐渐深入开展.茶树花中黄酮类化合物含量高于其他花卉.黄酮类物质具有抗氧化、降血脂、抗菌及抗病毒、抗肿瘤、抗炎等生物活性,可作为制备保健食品或药品的良好原料.目前从茶树花中提取黄酮物质的常用方法有热回流提取法、有机溶剂萃取法、超声和微波辅助萃取法等,分离纯化方法有柱层析色谱法,化学成分检测方法常用色谱质谱联用法.本文在分析黄酮类化合物的基本结构和理化性质的基础上,总结了茶树花黄酮类化合物生理功能,综述了其提取分离、纯化、检测方法的研究进展,旨在为大规模开发和利用茶树花黄酮提供技术储备,为今后深入研究与广泛应用提供参考.
文献关键词：
茶树花;黄酮类化合物;生理功能;提取;分离;检测技术
中图分类号：
作者姓名：
生吉萍;宿文凡;石家豪;施博轩
作者机构：
中国人民大学农业与农村发展学院, 北京 100872;海南大学国际旅游学院, 海口 570228;中央民族大学信息工程学院, 北京 100081
文献出处：
引用格式：
[1]生吉萍;宿文凡;石家豪;施博轩-.茶树花黄酮类化合物研究进展)[J].食品安全质量检测学报,2022(04):1019-1026
A类：
B类：
茶树花,花黄,黄酮类化合物,茶历史,茶叶,争夺,废弃物处理,得不到,开发和利用,营养活性物质,高价值,营养成分,生理功能,中黄,化合物含量,花卉,黄酮类物质,降血脂,抗病毒,保健食品,常用方法,热回流,回流提取法,有机溶剂萃取,溶剂萃取法,微波辅助萃取,分离纯化,纯化方法,柱层析,成分检测,用色,色谱质谱联用,联用法,基本结构,提取分离,技术储备
AB值：
0.239177
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