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胶体金免疫层析技术在蔬菜水果质量安全检测中的运用
文献摘要：
由于食品安全问题频频发生，直接影响着人们的身体健康，所以逐渐成为一项重点关注的话题。其实，食品安全问题主要是因为农药残留、食品添加剂等方面，这时就需要一种快速、便捷的检测手段，胶体金免疫层析技术就是其中常见的一种检测手段，这样才能降低食品安全问题的产生。本文结合胶体金免疫层析技术的原理和特点，从蔬菜水果质量安全检测的角度，对其具体应用展开了分析，并且通过利用案例，验证该检测技术的可靠性。
文献关键词：
胶体金免疫层析技术;蔬菜水果;质量检测
中图分类号：
作者姓名：
潘喜芳;黄全书;韦龄乾;蒋扬柏;李丽燕
作者机构：
钦州市农产品质量安全检测中心，广西钦州 535099
文献出处：
引用格式：
[1]潘喜芳;黄全书;韦龄乾;蒋扬柏;李丽燕-.胶体金免疫层析技术在蔬菜水果质量安全检测中的运用)[J].中外食品工业,2022(24):26-28
A类：
B类：
胶体金免疫层析技术,蔬菜水果,质量安全检测,食品安全问题,频频,农药残留,食品添加剂,这时,检测手段,结合胶,质量检测
AB值：
0.148329
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