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食品添加剂的作用及使用规范研究
文献摘要：
民以食为天,食以安为先.食品安全是全世界人们都关注的焦点问题.在众多食品安全问题中,食品添加剂问题尤其受到人们的关注.食品添加剂是食品生产中的主要原料,为食品工业的进步贡献了巨大力量.但由于一些生产厂家过量添加食品添加剂或非法添加非食用物质,而导致与食品添加剂相关的食品安全事件频发,人们谈"添"色变.本文阐述了食品添加剂的种类和作用以及食品添加剂给食品安全带来的影响,以期指导食品企业规范使用食品添加剂.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
顾悦
作者机构：
黑龙江八一农垦大学食品学院
文献出处：
引用格式：
[1]顾悦-.食品添加剂的作用及使用规范研究)[J].中国食品,2022(13):52-55
A类：
B类：
食品添加剂,使用规范,规范研究,民以食为天,安为先,焦点问题,食品安全问题,食品生产,食品工业,巨大力量,生产厂家,或非,非法添加,食品安全事件,色变,安全带,期指,食品企业,企业规范,规范使用
AB值：
0.357839
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