典型文献
研究生"高级食品化学"课程改革实践
文献摘要：
"高级食品化学"是青海大学食品科学与工程专业学术学位研究生的重要课程.增强学生的学习兴趣,提高实践能力,培养符合社会需求的高级应用型人才,是课程改革的主要目的.针对课程教学目前存在的问题,从教学内容、教学手段、考核方式等方面进行全面改革,增设实践教学环节,采用"蓝墨云班课+翻转课堂"等教学手段,强化过程考核方式,提高学生学习的积极性、主动性,增强学生的实践操作能力及创新能力,有效提高了教学质量,为高级应用型食品专业人才的培养提供参考.
文献关键词：
高级食品化学;课程改革;教学质量
中图分类号：
作者姓名：
叶英;王进英;院珍珍
作者机构：
青海大学 农牧学院,青海 西宁 810016
文献出处：
引用格式：
[1]叶英;王进英;院珍珍-.研究生"高级食品化学"课程改革实践)[J].教育教学论坛,2022(27):57-60
A类：
高级食品化学
B类：
改革实践,青海大学,食品科学与工程专业,学术学位,学位研究生,高实,社会需求,高级应用型人才,教学手段,考核方式,实践教学环节,蓝墨云班课,翻转课堂,过程考核,实践操作能力,食品专业人才
AB值：
0.243532
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
