典型文献
基于虚拟仿真的"食品工厂机械与设备"课程的多元化考核体系改革与实践
文献摘要：
"食品工厂机械与设备"是食品科学与工程专业的专业核心课程,是在工程教育认证背景下支撑学生工程能力培养的重要课程.本课程组通过引入虚拟仿真实践,克服传统课堂教学的缺陷,使学生更透彻地理解教学内容;借助雨课堂、慕课、SPOC课程等线上教学资源和教学手段,设计并融入课程思政内容,建立过程性考核机制和多元评价体系,注重评价的开放性、过程性、激励性,强调评价主体的多元化.通过上述人才培养模式改革和实践,最终提升"食品工厂机械与设备"这门传统课程的课堂教学效果.
文献关键词：
虚拟仿真;食品工厂机械与设备;考核体系
中图分类号：
作者姓名：
周林燕;曹建新;易俊洁;覃宇悦;王艳菲
作者机构：
昆明理工大学食品科学与工程学院 云南·昆明 650500
文献出处：
引用格式：
[1]周林燕;曹建新;易俊洁;覃宇悦;王艳菲-.基于虚拟仿真的"食品工厂机械与设备"课程的多元化考核体系改革与实践)[J].科教文汇,2022(14):71-73
A类：
食品工厂机械与设备
B类：
虚拟仿真,多元化考核体系,体系改革,改革与实践,食品科学与工程专业,专业核心课程,工程教育认证,工程能力培养,课程组,仿真实践,传统课堂,透彻,理解教学,雨课堂,慕课,SPOC,线上教学资源,教学手段,融入课程,课程思政内容,建立过程,过程性考核,考核机制,多元评价体系,激励性,评价主体,人才培养模式改革,改革和实践,课堂教学效果
AB值：
0.313331
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