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不同提取方法对栀子籽油品质的影响
文献摘要：
本研究探讨了不同提取方法研究对栀子籽油品质影响,以提高栀子籽的综合利用率.采用压榨法、正己烷浸出法和丁烷亚临界萃取法提取了栀子籽油,比较不同提取方法对出油率、理化性质、脂肪酸组成及主要不皂化物成分含量的影响.结果 表明:丁烷亚临界萃取法出油率最高;丁烷亚临界萃取法得到的栀子籽油理化性质最佳;提取方法对栀子籽油脂肪酸组成的影响较小,其不饱和脂肪酸质量分数为73.93％～76.82％,其中亚油酸质量分数为53.27％～54.09％,油酸质量分数为19.48％～21.32％,主要不皂化物成分含量更高.综合考虑丁烷亚临界萃取法得到的栀子籽油品质最佳.
文献关键词：
栀子籽油;亚临界萃取;脂肪酸组成;不皂化物成分
中图分类号：
作者姓名：
陈俊龙;崔雨同;郑娱洁;王艳;许光治;张有做
作者机构：
浙江农林大学农业与食品科学学院,杭州311300
文献出处：
引用格式：
[1]陈俊龙;崔雨同;郑娱洁;王艳;许光治;张有做-.不同提取方法对栀子籽油品质的影响)[J].中国粮油学报,2022(01):96-100
A类：
栀子籽油,不皂化物成分
B类：
不同提取方法,籽油品质,品质影响,综合利用率,压榨法,正己烷,浸出法,丁烷,亚临界萃取,萃取法,出油率,脂肪酸组成,成分含量,油脂,不饱和脂肪酸,中亚,亚油酸
AB值：
0.146265
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