典型文献
漆籽油的脱蜡工艺
文献摘要：
为提高漆籽油质量,以陕西漆树籽为原料,研究了漆籽仁预处理方法对提取漆籽油的影响,通过正交试验优化了漆籽油精制脱蜡的工艺条件,研究了助滤剂添加量对蜡晶过滤速度的影响,并测定了漆籽油的理化指标,脂肪酸、维生素E和植物甾醇组成及含量.结果表明:热碱水处理漆籽仁所提取的漆籽油品质更好,此工艺也更适于实际生产;适合规模化生产的漆籽油精制脱蜡最佳工艺条件为降温速率1.0℃/h、养晶温度5℃、搅拌速度20 r/min;加入2.0％的珍珠岩作助滤剂,油蜡分离速度最快;在上述条件下,漆籽油脱蜡率为95.88％.漆籽油含有较高含量的亚油酸(68.7％)、δ-生育酚(422.78 mg/kg)、植物甾醇(3 760.00 mg/kg),其中植物甾醇中的β-扶桑甾醇(386.21 mg/kg)、柠檬二烯醇(138.55 mg/kg)在常见植物油中未见报道.
文献关键词：
漆籽;漆籽油;精制;脱蜡;晶粒;养晶
中图分类号：
作者姓名：
余玲;毛振涛;张小勇
作者机构：
陕西秦乔农林生物科技有限公司,陕西商南726300;中粮工科(西安)国际工程有限公司,西安710082
文献出处：
引用格式：
[1]余玲;毛振涛;张小勇-.漆籽油的脱蜡工艺)[J].中国油脂,2022(04):15-18,23
A类：
漆籽油
B类：
脱蜡,油质,漆树,籽仁,预处理方法,正交试验优化,油精,精制,工艺条件,助滤剂,蜡晶,过滤速度,理化指标,植物甾醇,碱水,籽油品质,适于,规模化生产,最佳工艺,降温速率,养晶,搅拌速度,珍珠岩,分离速度,高含量,亚油酸,生育酚,扶桑,柠檬,烯醇,植物油,见报,晶粒
AB值：
0.267996
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