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浓香型白酒发展概述
文献摘要：
近年来,白酒行业掀起的"酱酒热"不可避免的对浓香型白酒消费市场带来了一定的冲击.该文从发展历史、行业概况、风格特点、生产工艺及技术成果等几个方面对建国以来浓香型白酒的整体发展情况进行了简要概述,并进一步对浓香型白酒发展前景进行了展望,以期为浓香型白酒企业及相关工作者提供借鉴与参考.
文献关键词：
浓香型白酒;发展历史;行业概况;风格特点;生产工艺;技术成果
中图分类号：
作者姓名：
胡景辉;陈禹锜;薛新新;韩兴林
作者机构：
中国食品发酵工业研究院有限公司,北京 100015;国家酒类品质与安全国际联合研究中心,北京 100015
文献出处：
引用格式：
[1]胡景辉;陈禹锜;薛新新;韩兴林-.浓香型白酒发展概述)[J].中国酿造,2022(06):24-30
A类：
B类：
浓香型白酒,发展概述,白酒行业,酱酒,消费市场,行业概况,风格特点,技术成果,建国以来,整体发展,白酒企业
AB值：
0.205371
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