典型文献
浓香型白酒国家标准2021版理化要求的变化分析
文献摘要：
对比国家标准GB/T 10781.1—2021《白酒质量要求第一部分:浓香型白酒》与GB/T 10781.1—2006《浓香型白酒》理化要求的变化,对各个指标的变化进行分析,重点研究浓香型白酒国家标准2021版新增指标酸酯总量和己酸+己酸乙酯的变化规律.结果表明,随着储存时间的延长,酸酯总量含量增加,己酸+己酸乙酯含量减少.研究获得详细准确的数据,为浓香型白酒企业在生产工艺和酒体设计等方面的改良和创新提供参考.
文献关键词：
浓香型白酒;国家标准;理化要求
中图分类号：
作者姓名：
吴卫宇;袁丽;宋文江;杨晓军;苏占元;郑若欣;李芳芳
作者机构：
四川国检检测有限责任公司,四川泸州646000
文献出处：
引用格式：
[1]吴卫宇;袁丽;宋文江;杨晓军;苏占元;郑若欣;李芳芳-.浓香型白酒国家标准2021版理化要求的变化分析)[J].酿酒科技,2022(06):17-25
A类：
B类：
浓香型白酒,理化要求,变化分析,比国,酒质,质量要求,第一部,酸酯总量,己酸乙酯,储存时间,白酒企业,酒体设计
AB值：
0.205918
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
