典型文献
银耳百合复合乳饮料的研制工艺分析
文献摘要：
银耳是一种药食两用的资源,具有改善肠道菌群、抗氧化、增强免疫力、降血糖、抗肿瘤等作用,保健价值较高.百合也是一种药食两用的食物,含有丰富的蛋白质、淀粉、糖类、无机盐等成分,具有止咳、补气、安心、润肺、补血等作用.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
李晓倩
作者机构：
濮阳职业技术学院
文献出处：
引用格式：
[1]李晓倩-.银耳百合复合乳饮料的研制工艺分析)[J].中国食品,2022(20):139-141
A类：
B类：
银耳,百合,乳饮料,工艺分析,药食两用,肠道菌群,增强免疫力,降血糖,保健价值,糖类,无机盐,止咳,补气,安心,润肺,补血
AB值：
0.48641
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