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药食同源物品抗疲劳作用研究进展
文献摘要：
通过查阅CNKI数据库中近20年相关文献统计有抗疲劳作用研究的药食同源物品,发现其主要成分有多糖、蛋白及肽类、黄酮等,主要作用机制为调节能量代谢、减少代谢产物堆积、提高缺氧耐受力、抗氧化、改善疲劳所致骨骼肌细胞超微结构改变、调节神经系统、增强免疫以及调节内分泌等.中药抗疲劳多靶点特点可被用于开发药食同源类抗疲劳保健食品.
文献关键词：
药食同源物品;抗疲劳;作用机制
中图分类号：
作者姓名：
李开莹;郑娟;胡露;郭朝万
作者机构：
广东丸美生物技术股份有限公司,广东广州 510000
文献出处：
引用格式：
[1]李开莹;郑娟;胡露;郭朝万-.药食同源物品抗疲劳作用研究进展)[J].食品安全导刊,2022(29):125-127,180
A类：
药食同源物品
B类：
抗疲劳作用,文献统计,白及,肽类,黄酮,节能量,能量代谢,代谢产物,缺氧耐受,耐受力,骨骼肌细胞,细胞超微结构,增强免疫,多靶点,发药,劳保,保健食品
AB值：
0.281231
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