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药食两用天麻的安全性评价研究进展
文献摘要：
天麻是我国的名贵中药材,作为药食同源物质被广泛食用及药用.国家相关部门已经批准,将天麻按照传统既是食品又是中药材的物质进行试点管理.随着天麻在现代食品领域的广泛应用,有关天麻食品、功能性食品、活性物质、复方制剂等天麻制品的研究越来越多.就目前关于天麻制品研究现状而言,部分研究集中于其食用安全性评价,且其毒理学研究还不够深入,多为急性、遗传毒性试验,而亚急性、长期毒性试验的数据较少;天麻素、天麻复方制剂的临床安全性评估多为联合用药评价分析,缺乏单独使用的安全性数据.因此,探讨天麻的食用安全性对天麻制品开发具有一定的参考意义.本文概述了天麻制品的毒理学研究、临床安全性评价及环境污染风险评估研究现状,为未来天麻制品的安全性评价研究提供新方向和思路.
文献关键词：
天麻;药食两用;天麻制品;毒理学试验;食用安全性;临床安全性
中图分类号：
作者姓名：
上官晨虹;赵博;陈琛
作者机构：
陕西省天麻山茱萸工程技术研究中心,陕西省资源生物重点实验室,陕西理工大学生物科学与工程学院,汉中 723000
文献出处：
引用格式：
[1]上官晨虹;赵博;陈琛-.药食两用天麻的安全性评价研究进展)[J].食品安全质量检测学报,2022(18):5946-5954
A类：
天麻制品
B类：
药食两用,名贵中药材,药食同源物质,现代食品,食品领域,功能性食品,活性物质,复方制剂,食用安全性评价,毒理学研究,遗传毒性试验,亚急性,长期毒性试验,天麻素,临床安全性,安全性评估,联合用药,用药评价,评价分析,污染风险评估,评估研究,毒理学试验
AB值：
0.227842
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