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离子液体辅助酶法提取姜黄素类化合物工艺优化
文献摘要：
本研究以姜黄为原料,采用离子液体辅助酶法提取姜黄素类化合物.在单因素实验的基础上,选定酶解时间、酶解温度、酶解pH、酶用量和离子液体用量5个因素为响应变量,姜黄素类化合物得率为响应值,进行响应面优化试验.确定最优工艺条件为:酶解pH5.4,离子液体20％,酶用量21％,酶解时间90 min,酶解温度59℃.在该工艺下姜黄素类化合物理论得率可达到5.922％,验证实际得率为5.882％,与理论得率相对误差为0.04％.该方法可以有效的提取姜黄中的姜黄素类化合物,为姜黄素资源的开发利用提供了参考.
文献关键词：
姜黄素类化合物;离子液体;纤维素酶;提取工艺
中图分类号：
作者姓名：
谭索;司瑞茹;强悦越;韦航;黄彪;曾绍校;陆东和;傅建炜
作者机构：
福建农林大学食品科学学院,福建福州 350002;福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/福建省农产品质量安全重点实验室,福建福州 350003;福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建福州 350003
文献出处：
引用格式：
[1]谭索;司瑞茹;强悦越;韦航;黄彪;曾绍校;陆东和;傅建炜-.离子液体辅助酶法提取姜黄素类化合物工艺优化)[J].食品工业科技,2022(17):258-265
A类：
B类：
离子液体,酶法提取,姜黄素类化合物,单因素实验,酶解时间,酶解温度,酶用量,体用,应变量,得率,响应值,响应面优化试验,工艺条件,pH5,纤维素酶,提取工艺
AB值：
0.179026
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