典型文献
荜茇挥发油酶提取工艺响应面优化及其抑菌活性研究
文献摘要：
目的:优选荜茇挥发油酶提取的最佳工艺条件,并对其抑菌活性进行研究.方法:以荜茇为研究对象,采用纤维素酶辅助水蒸气蒸馏法提取荜茇挥发油,运用Box-Behnken设计响应面法,以挥发油得率为响应值,考察酶添加量、酶解时间、酶解温度和酶解pH 4个因素对荜茇挥发油得率的影响,采用二项式方程拟合试验结果以确定荜茇挥发油提取的最优试验条件,并初步评价荜茇挥发油的抑菌活性.结果:荜茇挥发油最佳提取工艺条件为:酶添加量0.40％,酶解时间2.0h、酶解温度47℃、 酶解pH5.0,在此条件下的荜茇挥发油得率为1.39％,对大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌均有抑菌活性.结论:荜茇挥发油酶提取工艺简单、可行,所得挥发油具有一定的抑菌作用,该研究可为荜茇挥发油药食产品的进一步开发提供理论基础.
文献关键词：
荜茇;挥发油;响应面法;抑菌活性
中图分类号：
作者姓名：
王娟;马春梅;王丹
作者机构：
徐州生物工程职业技术学院 药品食品学院,徐州 221006
文献出处：
引用格式：
[1]王娟;马春梅;王丹-.荜茇挥发油酶提取工艺响应面优化及其抑菌活性研究)[J].中国食品添加剂,2022(09):129-137
A类：
纤维素酶辅助水蒸气蒸馏法
B类：
荜茇,酶提取,响应面优化,抑菌活性,活性研究,最佳工艺,工艺条件,Box,Behnken,响应面法,挥发油得率,响应值,酶解时间,酶解温度,二项式,方程拟合,挥发油提取,最优试验,试验条件,初步评价,最佳提取工艺,0h,pH5,此条,大肠埃希菌,铜绿假单胞菌,金黄色葡萄球菌,抑菌作用,药食
AB值：
0.222676
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