典型文献
金橘叶中总黄酮的提取工艺优化及抗氧化活性研究
文献摘要：
采用复合酶辅助超声波法优化金橘叶中总黄酮的提取工艺,并对总黄酮的抗氧化活性进行研究.在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面分析法考察了酶解温度、乙醇浓度和超声时间对金橘叶总黄酮得率的影响,并优化了金橘叶总黄酮的提取工艺.结果表明,复合酶辅助超声波法提取金橘叶中总黄酮的最佳工艺条件为:纤维素酶和果胶酶比例为1:1的复合酶,复合酶用量1.0％,酶解温度49℃,酶解时间50min,料液比1:15(g·mL-1),pH为4.0,乙醇浓度64％,超声时间46min.在此条件下,金橘叶总黄酮得率为3.01％,与预测值较接近,该工艺条件准确可靠.抗氧化实验结果表明,金橘叶总黄酮具有较强的清除DPPH自由基、羟自由基和ABTS+自由基的能力.综上,本研究得到了复合酶辅助超声法提取金橘叶总黄酮的最佳工艺条件,且提取得到的金橘叶总黄酮具有较强的抗氧化活性,为金橘叶的开发及利用提供了一定的科学依据.
文献关键词：
金橘叶;总黄酮;复合酶;响应面;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
章烨雯;臧青民;陈荣;王端;李海贵
作者机构：
玉林师范学院生物与制药学院,玉林 537000
文献出处：
引用格式：
[1]章烨雯;臧青民;陈荣;王端;李海贵-.金橘叶中总黄酮的提取工艺优化及抗氧化活性研究)[J].中国食品添加剂,2022(01):46-54
A类：
金橘叶,46min
B类：
总黄酮,提取工艺优化,抗氧化活性,活性研究,复合酶,酶辅助超声,超声波法,单因素试验,Box,Behnken,响应面分析法,法考,酶解温度,乙醇浓度,得率,最佳工艺,工艺条件,纤维素酶,果胶酶,酶用量,酶解时间,50min,料液比,此条,化实验,DPPH,羟自由基,ABTS+,超声法,开发及利用
AB值：
0.199124
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
