典型文献
饮食行为心理学在餐饮经营管理中的应用——评《餐饮经营心理学》
文献摘要：
近年来,我国经济发展较为稳定,民众生活水平稳重有升,外出就餐次数与频率显著增加.在此大环境下,餐饮经营管理者需要认真分析消费群体的消费行为和消费心理,抓住其消费规律,对餐饮管理的各个环节与细节进行优化升级,满足消费者的饮食心理,从而获得良好的经营效益.饮食行为心理学是专门以饮食行为为研究对象,分析隐藏在其中的饮食心理的一门科学.实践证明,在餐饮经营管理中应用饮食行为心理学具有重要价值.因此,餐饮行业经营者应努力学习饮食行为心理学,掌握具体方法强化管理.由日本氏家秀太编著,昝同翻译,人民邮电出版社出版的《餐饮经营心理学》一书,详细解释饮食行为中潜在的心理活动,并以此为研究角度,分析经营餐饮行业的有效策略,并提供全面的实战指导,是研究饮食行为心理学在餐饮经营管理中应用的重要参考书籍.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
王春生;钟建华
作者机构：
吉安职业技术学院
文献出处：
引用格式：
[1]王春生;钟建华-.饮食行为心理学在餐饮经营管理中的应用——评《餐饮经营心理学》)[J].食品安全质量检测学报,2022(23):7822
A类：
就餐次数
B类：
饮食行为,行为心理学,民众生活,稳重,外出就餐,经营管理者,消费群体,消费行为,消费心理,餐饮管理,优化升级,经营效益,门科,学具,餐饮行业,经营者,努力学习,具体方法,强化管理,编著,人民邮电出版社,心理活动,研究角度,有效策略,实战,参考书,书籍
AB值：
0.29258
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