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薇菜多糖和黄酮的提取及其生物活性研究进展
文献摘要：
薇菜是一种具有较高食药用价值和养生价值的山野菜,富含多糖、黄酮和蛋白质等多种营养物质,在山野菜消费市场中占有十分重要的地位.该文对近几年关于薇菜多糖和黄酮的提取及其生物活性的研究进行综述,为薇菜的深入研究提供理论参考.
文献关键词：
薇菜;多糖;黄酮;提取;生物活性
中图分类号：
作者姓名：
翟丽媛;石曾卉;刘多;赵晨皓;胡彦波;王婷婷
作者机构：
长春大学食品科学与工程学院,吉林长春130000;长春师范大学生命科学学院,吉林长春130123;吉林大学临床医学院,吉林长春130000;长春净月潭生态园林建设工程有限责任公司,吉林长春130000
文献出处：
引用格式：
[1]翟丽媛;石曾卉;刘多;赵晨皓;胡彦波;王婷婷-.薇菜多糖和黄酮的提取及其生物活性研究进展)[J].食品研究与开发,2022(17):203-209
A类：
B类：
薇菜,黄酮,生物活性研究,食药,药用价值,山野菜,多种营养,营养物质,消费市场,年关
AB值：
0.269182
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