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柑橘属药食同源植物次生代谢物及生物活性研究进展
文献摘要：
柑橘属植物是重要的药食同源植物.枳壳、枳实、佛手、枳雀、化橘红和广陈皮是常见的柑橘属药食同源植物制品,含有丰富的类黄酮、香豆素、生物碱、类柠檬苦素和挥发油等活性成分,具有抗氧化、抗炎、降血脂、抗抑郁和止咳化痰等多种生物活性,被广泛应用于保健品、食品和医药等领域中.这6种药食同源制品均源自柑橘属植物果实,但各自活性成分组成存在差异,临床功效也不同,目前尚缺乏系统的归纳和比较.本文系统地比较了它们的活性成分和生物活性,以期为柑橘属植物资源的进一步研究与合理利用提供理论依据.
文献关键词：
柑橘属药食同源植物;次级代谢物;生物活性
中图分类号：
作者姓名：
曹小敏;潘思轶
作者机构：
华中农业大学食品科学技术学院,环境食品学教育部重点实验室,果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室,湖北武汉 430070
文献出处：
引用格式：
[1]曹小敏;潘思轶-.柑橘属药食同源植物次生代谢物及生物活性研究进展)[J].食品科学,2022(23):305-315
A类：
柑橘属药食同源植物
B类：
植物次生代谢物,生物活性研究,枳壳,枳实,佛手,化橘红,广陈皮,类黄酮,香豆素,生物碱,类柠檬苦素,挥发油,活性成分,降血脂,抗抑郁,止咳化痰,保健品,成分组成,临床功效,尚缺,植物资源,次级代谢物
AB值：
0.262388
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