典型文献
不同品系多花黄精药理和食用成分比较研究
文献摘要：
目的 研究比较不同品系多花黄精的药用、营养价值差异,并进行综合评价.方法 以DH-1、DH-2、DH-3、DH-4、DH-5、DH-66个品系多花黄精地下部分作为实验材料,分别测量其水分、灰分、浸出物、多糖、总黄酮、总皂苷、总酚、可溶性糖、还原糖、脂肪、蛋白质、矿质元素指标,并利用隶属函数法进行综合评价.结果 多花黄精不同品系间营养价值和药用价值均存在显著差异.其中,DH-6的多糖含量最高,DH-3浸出物含量最高,DH-4的总黄酮、总酚和脂肪含量最高,DH-2的总皂苷和还原糖含量最高,DH-1的可溶性糖和蛋白质含量最高;6个品系均含有常量元素和微量元素.综合评价分析发现,6个品系的药用价值综合评分大小顺序依次为DH-1>DH-3>DH-4>DH-6>DH-5>DH-2,DH-1的综合评分最高;6个品系的营养指标综合评分大小顺序依次为DH-1>DH-2>DH-6>DH-4>DH-3>DH-5,DH-1的综合评分最高.结论 DH-1既适合药用也适合食用,同时也可按照相应需求对其展开进一步的开发及利用.
文献关键词：
多花黄精;药理成分;食用成分;矿质元素;隶属函数
中图分类号：
作者姓名：
孙思宇;王华磊;陈松树;李金玲;罗春丽;李丹丹
作者机构：
贵州大学农学院, 贵阳 550025
文献出处：
引用格式：
[1]孙思宇;王华磊;陈松树;李金玲;罗春丽;李丹丹-.不同品系多花黄精药理和食用成分比较研究)[J].食品安全质量检测学报,2022(22):7272-7278
A类：
食用成分
B类：
不同品系,多花黄精,成分比较,营养价值,DH,分作,实验材料,灰分,浸出物,总黄酮,总皂苷,总酚,可溶性糖,矿质元素,隶属函数法,药用价值,多糖含量,脂肪含量,还原糖含量,蛋白质含量,常量元素,元素和,微量元素,综合评价分析,综合评分,营养指标,应需,开进,开发及利用,药理成分
AB值：
0.221581
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